Biologico

Il nostro primo intento è la salvaguardia e sviluppo della fertilità naturale del terreno.

Per arricchire la struttura del suolo e garantire le condizioni ottimali per la crescita della vite e la qualità dei suoi frutti, pratichiamo unicamente la semina del sovescio in autunno (concimazione verde), il diserbo meccanico in primavera ed estate, i necessari trattamenti fitosanitari biologici e i trattamenti con corno-silicio e corno-letame.

Le ottime uve così ottenute detengono la certificazione Biologica.

Biodiversità

Un insostituibile contributo alla natura, all’agricoltura ed alla viticoltura è prestato dalle “API” che concorrono a migliorare la salubrità dell’ambiente.

Nella nostra Tenuta sono ospitate molte arnie, le cui api, che provvedono all’impollinazione, fenomeno necessario per lo sviluppo degli aromi nel vino.

Le API contribuiscono inoltre al benessere delle uve aumentandone i lieviti necessari per fermentazione e, attraverso l’azione cicatrizzante che svolgono sull’acino, tengono sotto controllo le malattie, quali la botrite. 

La nostra sfida è mantenere sano l’ambiente perché le API possano continuare ad arricchire, con il loro lavoro, la biodiversità.